Φτιάξτε τους σουβλάκια με λαχανικά για να ξετρελαθούν!

ΥΛΙΚΑ

• - ½ κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε κύβους
• - 2 ντοματούλες
• - 1 πιπεριά
• - 1 κολοκύθι
• - 1 μελιτζάνα
• - 1 καρότο
• - Καλαμάκια για σουβλάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίξτε λίγο ελαιόλαδο. Ψιλοκόψτε όλα σας τα λαχανικά στο μέγεθος που είναι και οι κύβοι του κρέατός σας. Ρίξτε τα όλα μαζί στο τηγάνι και ανακατέψτε έως ότου μαραθούν καλά και είναι μαλακά. Μόλις είναι έτοιμα περάστε τα στα καλαμάκια εναλλάξ μαζί με τα λουκάνικα. Στρώστε τα καλαμάκια μέσα σε ένα πυρέξ και ψήστε τα έως ότου γίνουν και το κρέας. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πίτες για σουβλάκι κα πατάτες τηγανίτες!