Συνταγή για παιδική μαγειρίτσα με κοτόπουλο!
Τα περισσότερα παιδιά μόλις δουν τη μαγειρίτσα, κάνουν γκριμάτσες αηδίας σπρώχνοντας το πιάτο τους, γιατί δεν θέλουν να τη φάνε. Αυτός δεν είναι λόγος να τα μαλώσετε ούτε να τα επιπλήξετε.
Η μαγειρίτσα διατροφικά δεν προσφέρει τίποτε παρά μόνο θερμίδες και κορεσμένα λίπη. Αν' αυτής μπορείτε να φτιάξετε μια πιο light εκδοχή της μαγειρίτσας, μια παιδική μαγειρίτσα που τα παιδιά μπορούν να τη φάνε πιο ευχάριστα.
Υλικά
2 Στήθη από κοτόπουλο
2-3 καρότα
1 μαρούλι
χυμό από 1-2 λεμόνια
αλάτι
λίγο πιπέρι
1 αβγό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Θα κόψετε σε κύβους το στήθος κοτόπουλο και θα το τσιγαρίσετε ελαφρώς με την ποσότητα λάδι που αναφέρουμε, ίσα που να κρατάει τα υγρά του. Μετά θα το βγάλετε σε ένα μπολ και θα το αφήσετε στην άκρη.
Θα κόψετε το φρέσκο κρεμμυδάκι σε μικρά κομμάτια, το καρότο σε κύβους και το μαρούλι θα το κόψετε περίπου όσο δύο δάχτυλα φάρδος και θα τα ζεματίσετε ελαφρώς στην ίδια κατσαρόλα που τσιγαρίσατε πιο πριν το κοτόπουλο.
Μόλις μαραθούν τα λαχανικά θα ρίξετε το κοτόπουλο και θα σβήσετε με το μισό χυμό λεμονιού και θα βράσετε όπως θα κάνατε και με την παραδοσιακή μαγειρίτσα.
Αφού είναι έτοιμο θα αβγοκόψετε και θα το σερβίρετε στα παιδιά σας.
Να είστε σίγουροι πώς θα το λατρέψουν.
