Λαχταριστά μίνι πιτάκια με κοτόπουλο
Μια συνταγή ιδανική για παιδικό πάρτι είναι τα μίνι πιτάκια με γέμιση κοτόπουλου. Είναι εύκολη και πολύ λαχταριστή ενώ γίνεται γρήγορα και με πολύ απλά υλικά.
Σημειώστε τη συνταγή και δοκιμάστε την!
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο
- 2 στήθη κοτόπουλου
- 2 κούπες κίτρινο τυρί
- 1 κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά
- 3 αυγά
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το κοτόπουλο. Ανοίγουμε το φύλλο με κουπάτ σε μικρά στρογγυλά, όπως το στόμιο ενός ποτηριού. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο, το τυρί, την πιπεριά, τα χτυπημένα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Τα ανακατεύουμε ώστε το μίγμα μας να είναι ελαφρώς πηχτό, αν χρειαστεί προσθέστε λίγη επιπλέον κρέμα. Σε κάθε φυλλάρακι μας βάζουμε μια κουταλιά μίγματος και το κλείνουμε από πάνω με ένα άλλο φύλλο, περιμετρικά με ένα πιρούνι το πιέζουμε, ώστε να μην χυθεί. Αφού τα φτιάξουμε όλα τα αραδιάζουμε στο ταψί, τα αλείφουμε με αυγό και τα ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία για 40 λεπτά!
