Συνταγή για Burger κοτόπουλο
Εναλλατικά μπέργκερ με κιμά από κοτόπουλο αντί για βοδινό ζυμωμένα με λίγη ελληνικότητα. Έχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά ακέραιη τη νοστιμιά.
Υλικά
1 κιλό κιμάς κοτοπουλο Νιτσιάκος
250γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένη σε γάλα
2 κουτ. σούπας κέτσαπ
λίγη πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. σουπας σιμπουλέτ (αλλιώς σχοινόπρασο ή chives)
75ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για το σερβίρισμα
8 ψωμάκια για μπέργκερ
8 κουτ. γλυκού κέτσαπ
8 κουτ. γλυκού μαγιονέζα
8 φέτες μπέικον
8 φέτες τυρί cheddar
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
1-2 ντομάτες σε λεπτές φέτες
αγγουράκι τουρσί σε φετούλες
λίγο ελαιόλαδο
τσιπς πατάτας φρεσκοτηγανισμένα
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
