Πίτα κουρού με χαλούμι, σπανάκι και γαλοπούλα καπνιστή
Μια υπέροχη και πανεύκολη πίτα, που με τη συνοδεία ενός δροσιστικού χυμού παντζαριού γίνεται ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα.
Υλικά
1 φύλλο ζύμη κουρού
Για τη γέμιση
300γρ. χαλούμι, σε πολύ λεπτές φέτες
8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή
200γρ. σπανάκι, μόνο τα φύλλα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Για το τελείωμα
1 κρόκο αβγού, χτυπημένο
2 κουτ. σούπας κόλιανδρο ξερό, σπασμένο
40γρ. αμύγδαλα χοντροκομμένα
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
