Συνταγή για πεντανόστιμη τάρτα galette με ροδάκινα!
Μια τάρτα γαλλικής προέλευσης με βουτυρένια βάση και ζουμερά ροδάκινα. Μπορείτε να τη φτιάξετε φυσικά και με όποιο άλλο φρούτο εποχής επιθυμείτε.
Υλικά
Για τη ζύμη
1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
½ κουτ. γλυκού αλάτι
½ φλιτζάνι βούτυρο, σε μικρούς κύβους
6 κουτ. σούπας νερό παγωμένο
Για τη γέμιση
½ φλιτζάνι ζάχαρη
5 κουτ. σούπας αμύγδαλα τριμμένα σε σκόνη
1 κουτ. γλυκού κανέλα
1 κουτ. σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 μεγάλα ροδάκινα ή νεκταρίνια, πλυμμένα, σε φέτες
3 κουτ. σούπας βούτυρο σε μικρά κομμάτια
½ φλιτζάνι μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο ή νεκταρίνι
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
