Φιλέτο σολομού με σουσάμι και πουρέ αρακά!
Ένα πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο με ζουμερό φιλέτο σολομού σε τραγανή κρούστα από σουσάμι. Συνοδέψτε το φιλέτο σας με πλούσιο πουρέ αρακά αρωματισμένο με βασιλικό.
Υλικά
6 φιλέτα σολομού, γύρω στα 200γρ. το καθένα
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
200γρ. σουσάμι
Για τον πουρέ
600γρ. αρακά κατεψυγμένο
2 κουτ. σούπας βούτυρο φρέσκο
1 ποτηράκι του κρασιού γάλα
2 κουτ. σούπας φυλλαράκια βασιλικού, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
Δείτε τη διαδικασία στο olivemagazine.gr
