Πίτσα με καραμελωμένο κρεμμύδι και κατσικίσιο τυρί!

Σίγουρα θα φαντάζεστε ότι δύσκολα θα την έτρωγαν τα παιδιά αλλά ο συνδυασμός είναι τόσο καλός και γευστικός που θα τους αρέσει πολύ.

Υλικά:

2 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο

2 κούπες ψιλοκομμένο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

1 κρούστα ιταλικής πίτσας με γεύση τυριού

½ κούπα σος για πίτσα

¼ ψιλοκομμένες λιαστές τομάτες

2/3 κούπας κατσικίσιο τυρί

¼ κούπας ψιλοκομμένο βασιλικό

Προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 240 βαθμούς

Ζεστάνετε σε ένα τηγανάκι λίγο λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι. Κλείστε το και αφήστε το να γίνει για τρία λεπτά πριν το ξεσκεπάσετε και συνεχίσετε για ακόμη έντεκα λεπτά το μαγείρεμα.

Βάλτε την ζύμη της πίτσας σε ένα ειδικό χαρτί για μαγείρεμα. Προσθέστε τη σάλτσα και τις ντομάτες. Βάλτε πάνω το κρεμμύδι και το τυρί και ψήστε το για 10 λεπτά. Ρίξτε μετά το ψήσιμο βασιλικό.