Τηγανίτες βρώμης με blueberries και γιαούρτι
Οι τηγανίτες είναι από τα αγαπημένα γλυκά των παιδιών. Όμως οι συγκεκριμένες τηγανίτες εκτός από εύκολες, είναι υγιεινές και μπορείτε να τις δοκιμάσετε ακόμα κι αν προσέχετε τη διατροφή σας.
Θα χρειαστείτε λίγα υλικά τα οποία θα τα βρείτε σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
Υλικά:
- 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
- 2 μεγάλα αυγά
- Εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού
- 1 φλιτζάνι blueberries (μπλε μύρτιλα)
- 3/4 φλιτζάνι απλό ελληνικού τύπου γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε τη βρώμη,το τυρί cottage, τα αυγά, και τη βανίλια σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
- Ζεσταίνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια δύο κουταλιές της σούπας ανά τηγανίτα. Γυρίστε προσεκτικά τα τηγανίτες και μαγειρεύετε έως ότου ροδίσουν.
- Σερβίρετε τις τηγανίτες με γιαούρτι και σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.
photo:Jim Bathie
