Muffin σοκολάτας με φιστίκια
Είναι γνωστό ότι με τα muffin και τα cupcakes μπορείτε να κάνετε απίθανους συνδυασμούς. Αυτός είναι ένας από αυτούς.
Για δέκα κομμάτια θα χρειαστείτε:
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια
75ml γάλα
150 γραμμάτια αλεύρι
15 γραμμάρια κακάο
Μία κουταλιά του γλυκού baking powder
100 γραμμάρια βούτυρο
100 γραμμάρια ζάχαρη
2 μεσαία αυγά χτυπημένα ελαφρά
Φιστίκια
Προθερμάνετε το φούρνο και έχετε έτοιμο το ταψάκι με δώδεκα θέσεις για muffin, βάζοντας δέκα χαρτάκια βάσης. Βάλτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ και το γάλα σε ένα κατσαρολάκι για να ζεσταθεί. Ρίξτε το στη σοκολάτα και ανακατέψτε της με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι, το κακάο και το baking powder σε ένα μπολ και ακουμπήστε το στην άκρη. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ μέχρι να γίνει ανοιχτόχρωμο. Προσθέστε τα αυγά λίγα – λίγα στο μείγμα ζάχαρης και βουτύρου χτυπώντας μέχρι να μπει όλο το αυγό. Βάλτε το στο μείγμα του αλευριού και στο τέλος ρίξτε τη σοκολάτα με το γάλα. Ρίξτε από πάνω τα φυστίκια, αφού το ψήσετε στο φούρνο για 15 λεπτά.
