Φανταστική κρεατόσουπα με λαχανικά!

Τώρα μάλιστα που ο καιρός αρχίζει και κρυώνει είναι ότι πρέπει για να του δίνει ενέργεια αφού περιέχει όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να καταναλώνει καθημερινά! Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και σίγουρα θα ξετρελαθεί!

ΥΛΙΚΑ

- 1 κιλό μοσχαράκι

- 4 πατάτες

- 4 καρότα

- 2 κρεμμύδια

- 3 πράσα

- 1 κούπα πεπονάκι ή όποιο ζυμαρικό επιθυμείτε

- Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σιγοβράζουμε για μια ωρίτσα περίπου το κρέας αφού το έχουμε λύνει καλά. Μόλις βράσει το βγάζουμε σε ένα μπολ και το αλατοπιπερώνουμε. Στο ίδιο ζουμί, προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό βρασμένο και μέσα ρίχνουμε όλα τα λαχανικά μας ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι λάδι, αλάτι και πιπέρι. Αφού πάρουν μια καλή βράση, ξαναρίχνουμε μέσα το κρέας και το πεπονάκι και τα αφήνουμε όλα μαζί για 40 λεπτά ακόμη. Η σούπα μας είναι έτοιμη και πεντανόστιμη!