Τι προτείνει ο Νικόλας Σακελλαρίου για τον μπουφέ του παιδικού σας πάρτι;

Ο σεφ προτείνει να φτιάξουμε σπιτικά burger χωρίς κρέας αλλά με φασόλια και κέτσαπ. Είναι ένα ιδανικό σνακ, που σίγουρα τα παιδιά θα λατρέψουν αφού τα burger είναι τα αγαπημένα τους! Με λίγα και απλά υλικά θα φτιάξετε μια νοστιμιά που θα τα συναρπάσει. Δοκιμάστε την.

ΥΛΙΚΑ

- 1 φλιτζάνι μακρύκοκκο ρύζι (βρασμένο)

- 1 ½ φλιτζάνι μαυρομάτικα φασόλια και τριμμένα στο μούλτι (βρασμένα)

- 1 φλιτζάνι φρυγανιά, τριμμένη

- ½ φλιτζάνι αμύγδαλα, τριμμένα

- 3 κουτ. σούπας κρεμμύδι, τριμμένο

- 3 κουτ. σούπας καρότο, τριμμένο

- 4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο

- Πάπρικα

- Αλάτι

- 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

- 1 ντομάτα μεγάλη σε φέτες

- Μαρούλι

- Στρογγυλά ψωμάκια

- Κέτσαπ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύετε το ρύζι, τα φασόλια, τη φρυγανιά, το λάδι, τα αμύγδαλα, το κρεμμύδι, το καρότο, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι (Μπορείτε να βάλετε τα υλικά στο μούλτι για περισσότερη ευκολία). Πλάθεται το μείγμα σε μπιφτεκάκια και τα στρώνετε σε ένα λαδωμένο ταψί, στο οποίο έχετε προσθέσει ένα φλιτζάνι νερό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά περίπου στους 200oC μέχρι να ροδίσουν.

Στρώνετε με κέτσαπ τα ψωμάκια, βάζετε σαν βάση τα μπιφτεκάκια, την ντομάτα, το μαρούλι και από επάνω σκεπάζετε με ψωμάκι. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες. Καλή απόλαυση!!