Φανταστικά τρουφάκια με καρότο!

Δε χρειάζεται συνέχεια να δίνετε στα παιδιά σας σοκολάτα όταν ζητούν γλυκό αφού μπορείτε εύκολα να φτιάξετε κάτι εξίσου νόστιμο χωρίς σοκολάτα! Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή!

ΥΛΙΚΑ

- 150 γραμμάρια καρότα

- 150 γραμμάρια ζάχαρη

- 150 γραμμάρια ινδοκάρυδο

- Πολύχρωμη τρούφα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά πλένουμε, καθαρίζουμε και βράζουμε τα καρότα. Τα στραγγίζουμε καλά, τα κόβουμε σε πιο μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη. Τοποθετούμε το μίγμα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα 2/3 του ινδοκάρυδου. Ανακατεύουμε καλά και φτιάχνουμε μπαλάκια. Τα καλύπτουμε με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο, ρίχνουμε από πάνω τρούφα και είναι έτοιμα!