Δροσερή σαλάτα με σπανάκι, προσούτο και ξηρούς καρπούς!
Με τη ζέστη που έχει, αρνούμαστε να μαγειρέψουμε ζεστά και βαριά φαγητά. Εχουμε φροντίσει τα παιδιά, και εμείς το 'χουμε ρίξει στις σαλάτες. Οσο πειραματιζόμαστε λοιπόν, τόσο φτάνουμε σε νόστιμα αποτελέσματα.
Αυτές τις μέρες επαναλαμβάνουμε συχνά αυτή τη θρεπτικη και δροσερή σαλάτα με σπανάκι και προσούτο!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
200 γρ. σπανάκι
1 μαρούλι
1 μήλο
4 φέτες προσούτο
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές μηλόξυδο
1/2 κουταλιά μουστάρδα
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 χούφτα ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σας
Αλάτι και πιπέρι
Τρόπος εκτέλεσης:
Καθαρίζετε το μαρούλι και το σπανάκι, τα πλένετε και τα στραγγίζετε.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το μήλο.
Το μήλο το βάζετε σε ένα μπολ με νερό και με τον χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσει.
Κόβετε το μαρούλι και το σπανάκι, τα βάζετε σε μια σαλατιέρα, προσθέτετε το μήλο και το κρεμμυδάκι.
Χτυπάτε στο μπλέντερ λάδι, μηλόξυδο, αλάτι, μουστάρδα, τα περιχύνετε στη σαλάτα και ανακατεύετε.
Ρίχνετε λίγο πιπέρι και γαρνίρετε με το προσούτο.
Πασπαλίζετε με τους ξηρούς καρπούς.
Καλή σας όρεξη!
