Η πιο νόστιμη, πικάντικη, καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα!

Εντοπίσαμε την πιο χορταστική, δροσερή, πικάντικη, ξεχωριστή μακαρονοσαλάτα και σας την παρουσιάζουμε βήμα - βήμα!

Για 10 μερίδες, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια βίδες
3 ντομάτες κανονικού μεγέθους κομμέτες σε μικρά κομμάτια
1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 πεπερόνι κομμένο σε λεπτές φέτες
150 γρ. ελιές κομμένες σε ροδέλες
1 μείγμα μπαχαρικών (παρακάτω η συνταγή του)
1 δόση dressing για ιταλική σαλάτα (ακολουθεί η συνταγή του)

Τρόπος Εκτέλεσης

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμα και αφού τα σουρώσετε ρίξτε τους κρύο νερό ώστε να σταματήσει ο βρασμός τους.

Κόψτε σε λεπτές φέτες το πεπερόνι και σε μικρά κυβάκια τις ντομάτες, το αγγούρι και τις ελιές.

Για το μείγμα μπαχαρικών θα χρειαστείτε:

3 κ.τ.γ. σουσάμι
2 κ.τ.γ. πάπρικα
1 ½ κ.τ.γ. αλάτι
1 κ.τ.γ. παπαρουνόσπορο
1 κ.τ.γ. σπόροι σέλινου
½ κ.τ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι
¼ κ.τ.γ. πιπέρι καγιέν
4 κ.τ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σας (ιδανικά παρμεζάνα)

Ανακατέψτε όλα τα υλικά

Για το dressing

1 φλ. ελαιόλαδο ουδέτερο (μπορείτε να το μοιράσετε με ηλιέλαιο)
¼ φλ. λευκό ξύδι
2 κ.τ.σ. κόκκινο ξύδι
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πιεσμένη
2 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2κ.τ.σ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
2 κ.τ.γ. μουστάρδα ντιζόν
1 κ.τ.γ. μέλι
1 κ.τ.γ. αλάτι
¼ κ.τ.γ. ρίγανη
¼ κ.τ.γ. ματζουράνα αποξηραμένη
1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

...και ανακατεύετε!

Αναμείξτε όλα τα υλικά της σαλάτας και σερβίρετε σε μια πιατέλα ή ένα μεγάλο μπολ.

Αφήστε εκτός της ανάμειξης 1 κ.τ.σ από το μείγμα μπαχαρικών για τη διακόσμηση.

Πηγή: http://iowagirleats.com