Η πιο νόστιμη, πικάντικη, καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα!
Μία διαφορετική, πικάντικη μακαρονοσαλάτα, με κανένα από τα κλασικά υλικά, με ένα απίθανο μείγμα μπαχαρικών!
Εντοπίσαμε την πιο χορταστική, δροσερή, πικάντικη, ξεχωριστή μακαρονοσαλάτα και σας την παρουσιάζουμε βήμα - βήμα!
Για 10 μερίδες, θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια βίδες
3 ντομάτες κανονικού μεγέθους κομμέτες σε μικρά κομμάτια
1 μεγάλο αγγούρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 πεπερόνι κομμένο σε λεπτές φέτες
150 γρ. ελιές κομμένες σε ροδέλες
1 μείγμα μπαχαρικών (παρακάτω η συνταγή του)
1 δόση dressing για ιταλική σαλάτα (ακολουθεί η συνταγή του)
Τρόπος Εκτέλεσης
Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμα και αφού τα σουρώσετε ρίξτε τους κρύο νερό ώστε να σταματήσει ο βρασμός τους.
Κόψτε σε λεπτές φέτες το πεπερόνι και σε μικρά κυβάκια τις ντομάτες, το αγγούρι και τις ελιές.
Για το μείγμα μπαχαρικών θα χρειαστείτε:
3 κ.τ.γ. σουσάμι
2 κ.τ.γ. πάπρικα
1 ½ κ.τ.γ. αλάτι
1 κ.τ.γ. παπαρουνόσπορο
1 κ.τ.γ. σπόροι σέλινου
½ κ.τ.γ. σκόνη σκόρδου
½ κ.τ.γ. μαύρο πιπέρι
¼ κ.τ.γ. πιπέρι καγιέν
4 κ.τ.σ. τριμμένο τυρί της επιλογής σας (ιδανικά παρμεζάνα)
Ανακατέψτε όλα τα υλικά
Για το dressing
1 φλ. ελαιόλαδο ουδέτερο (μπορείτε να το μοιράσετε με ηλιέλαιο)
¼ φλ. λευκό ξύδι
2 κ.τ.σ. κόκκινο ξύδι
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πιεσμένη
2 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2κ.τ.σ. ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
2 κ.τ.γ. μουστάρδα ντιζόν
1 κ.τ.γ. μέλι
1 κ.τ.γ. αλάτι
¼ κ.τ.γ. ρίγανη
¼ κ.τ.γ. ματζουράνα αποξηραμένη
1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
...και ανακατεύετε!
Αναμείξτε όλα τα υλικά της σαλάτας και σερβίρετε σε μια πιατέλα ή ένα μεγάλο μπολ.
Αφήστε εκτός της ανάμειξης 1 κ.τ.σ από το μείγμα μπαχαρικών για τη διακόσμηση.
Πηγή: http://iowagirleats.com
