Υγιεινή και με 2 μόνο υλικά μαρμελάδα ροδάκινο με μέλι
Και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα ροδάκινο χωρίς πηκτίνη. Σίγουρα κανείς. Εξάλλου όσο πιο λίγα τα υλικά τόσο πιο εύκολη η συνταγή και τόσο πιο υγιεινή για μικρούς και μεγάλους.
Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ροδάκινα ή νεκταρίνια, μέλι και μια κατσαρόλα.
Υλικά:
450 γρμ ροδάκινα
200 γρμ μέλι
1 κ.τ.γ χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Πλύνετε τα ροδάκινα καλά, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε σε κομμάτια.
Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Έπειτα προσθέστε το μέλι και το λεμόνι και ανακατέψτε.
Συνεχίστε να ανακατεύετε τακτικά για να μην σας κολλήσει. Βράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40-50 λεπτά. (Θα πρέπει να σωθούν όλα τα υγρά και να έχετε ένα παχύρρευστο μείγμα)
Στο τέλος αν δεν τη θέλετε με μεγάλα κομμάτια μπορείτε να την λιώσετε με ένα ραβδομίξερ.
*δοκιμάστε πριν βγάλετε από τη φωτιά, τη γεύση της. Αν τη θέλετε πιο γλυκιά απλά προσθέστε λίγο μέλι. Αν πάλι δεν τη θέλετε πολύ γλυκιά ρίξτε σιγά-σιγά και σταδιακά το μέλι.
Καλή επιτυχία!
