Mini μπιφτεκάκια κοτόπουλου για το παιδικό σας πάρτι
Αν ψάχνετε για εύκολες και νόστιμες συνταγές για το παιδικό πάρτι του παιδιού σας, τα παρακάτω μπιφτεκάκια από κοτόπουλο θα γίνουν ανάρπαστα. Για αυτό φροντίστε να φτιάξετε αρκετά.
Υλικά:
1 κιλό κιμά από κοτόπουλο
1 πορτοκαλί πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 αυγό
χυμό από ένα λεμόνι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1 ντομάτα ξεσποριασμένη και ξεφλουδισμένη
1 κ.τ.σ αποξηραμένο δυόσμο
3-4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
τριμμένη φρυγανιά (με το μάτι)
Εκτέλεση:
Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά σας.
Βάλτε στο μούλτι τις πιπεριές, το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τα και ρίξτε τα στο μπολ με τον κιμά.
Έπειτα βάλτε στο μούλτι την ντομάτα και λιώστε τη. Ρίξτε τη και αυτή με τη σειρά, στο μπολ.
Τέλος, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε καλά. Ρίχνετε σιγά-σιγά τη φρυγανιά και ρίξτε τόση όση χρειάζεται για να μην έχετε ένα πολύ σφιχτό μείγμα.
Ζυμώστε μικρά μακρόστενα μπιφτεκάκια και περάστε τα σε μικρά ξυλάκια. Ψήστε στο γκριλ. Σερβίρονται εξίσου κρύα και ζεστά.
Καλή επιτυχία!
