Mac n Cheece: Η νόστιμη και αυθεντική αμερικάνικη συνταγή
Mac n Cheese! Μια συνταγή τόσο εύκολη και συνάμα τόσο γευστική που θα σας κάνει να γλύφετε τα δάχτυλά σας. Όχι, μόνο εσείς αλλά και τα παιδιά σας που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο τους φαγάκι και θα το ζητούν ΣΥΝΕΧΕΙΑ!
Υλικά:
4 κούπες μακαρονάκι
1 αυγό
4 κ.τ.σ βούτυρο
1β1/2 κούπα γάλα
1 κούπα τριμμένο τυρί τσένταρ
1/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι
πιπέρι (προαιρετικά πιπέρι καγιέν, πάπρικα)
Εκτέλεση:
Βράστε τα μακαρόνια al dente.
Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε το αυγό. Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε το βούτυρο μαζί με το αλεύρι και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς και προσοχή να μην κολλήσει. Ρίξτε το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα (περίπου για 5 λεπτά). Χαμηλώστε τη φωτιά.
Από το μείγμα που έχετε ρίξτε το 1/4 στο χτυπημένο αυγό και ανακατέψτε. Έπειτα αυτό το μείγμα με το αυγό ρίξτε το ξανά στο μείγμα που έχετε στη χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε και ρίξτε και το τυρί. Μόλις αρχίσει να λιώνει ρίξτε τα μακαρόνια και ανακατέψτε. Σερβίρεται ενώ είναι ακόμη ζεστό.
