Λαχταριστό κέικ με μήλα για παιδιά
Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα έλεγε η παλιά ρήση και ήρθε η ώρα να φτιάξετε στο παιδί σας ένα εύκολο κέικ που μπορεί να τρώει και ως πρωινό.
Υλικά
- 4 αβγά
- 250 γραμμ. φρέσκο βούτυρο
- 200 γραμμ. ζάχαρη
- 1 κοφτό κουτ. σούπας κανέλα
- ½ κουτ γλυκού αλάτι
- 400 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Μισό κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 μεγάλο μήλο κομμένο σε κύβους
Εκτέλεση
Χτυπάτε σε μίξερ καλά τα αυγά και αφού φουσκώσουν, αρχίζετε και ρίχνετε σιγά σιγά όλα τα άλλα υλικά. Πρώτα τη ζάχαρη, μετά το βούτυρο, την κανέλα, το αλάτι, το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και στο τέλος, αφού ομογενοποιηθούν όλα τα άλλα υλικά ρίχνετε και τους κύβους του μήλου. Σε μία φόρμα για κέικ βάζετε λίγο βούτυρο –και στα τοιχώματα- και περνάτε με λίγο αλεύρι ώστε να μην κολλήσει το μείγμα στα τοιχώματα. Το ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά και το κέικ είναι έτοιμο για να το απολαύσουν μικρά και μεγάλα παιδιά.
