Γρήγορο, εύκολο και νηστίσιμο κέικ σοκολάτας
Είναι ίσως το πιο νόστιμο και νηστίσιμο κέικ σοκολάτας που θα φτιάξετε ποτέ. Δεν χρειάζεστε μίξερ. Με ένα απλό σύρμα ή κουτάλι μπορείτε να κάνετε τη δουλειά σας. Απλά να ανακατέψετε πολύ καλά τα υλικά και η επιτυχία είναι σίγουρη.
Υλικά:
1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1/3 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
250 γρμ κουβερτούρα λιωμένη
1 κ.τ.γ μαγειρική σόδα
1 βανίλια
1 κ.τ.σ λευκό ξίδι
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τη ζάχαρη, το λάδι, το ξύδι, το χυμό πορτοκαλιού και τη βανίλια. Ανακατέψτε με ένα σύρμα ή κουτάλι μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Έπειτα ρίξτε σιγά σιγά το αλεύρι και συνεχίστε το ανακάτεμα. Μόλις έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη ρίξτε τη λιωμένη κουβερτούρα. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές σοκολατένιο μείγμα.
Προθερμάνετε το φούρνο σας, αλευρώστε και βουτυρώστε μια φόρμα του κέικ ή το ταψάκι που θα χρησιμοποιήσετε και ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσιου για 50-60 λεπτά!
Καλή επιτυχία!
