Χριστουγεννιάτικα funfetti cupcakes

Όχι πια. Με τα πολύχρωμα cupcakes που σας προτείνουμε είμαστε βέβαιες ότι θα εντυπωσιαστούν, αρχικά, και στη συνέχεια θα ξετρελαθούν.Τα funfetti cupcakes είναι νόστιμα, αφράτα και εύκολα. Το μόνο έξτρα που θα χρειαστείτε είναι μία φόρμα με χριστουγεννιάτικα σχέδια.

Υλικά
για τα cupcakes
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
½ του φλυτζανιού άπαχο γιαούρτι
¾ του φλυτζανιού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
1 αυγό
1 φλυτζάνι αλεύρι
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας γάλα
4 κουταλιές της σούπας πολύχρωμη τρούφα ζάχαρης

για το γλάσο
2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ - 1 ¼ κουταλάκι του γλυκού γάλα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 °C.
2. Xτυπάτε ελαφρά το βούτυρο και το γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη βανίλια καλά και προσθέστε το αυγό.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Στο μείγμα των αυγών, προσθέστε εναλλάξ το γάλα και το άλλο μείγμα με το αλεύρι. Προσθέτουμε τις πολύχρωμες τρούφες και ανακατεύουμε απαλά.
4. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης με χριστουγεννιάτικα σχέδια και ψήνουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά ( εξαρτάται από τον φούρνο).
5. Για το γλάσο, χτυπάτε ελαφρά μαζί τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το γάλα σε ένα μικρό μπολ. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο παραπάνω γάλα. Τοποθετείτε το γλάσο σε έναν κορνέ και διακοσμείτε τα χριστουγεννιάτικα cupcakes σας.