Συνταγή για εύκολο κοτόπουλο με πέννες και παρμεζάνα
Τα ζυμαρικά αρέσουν στα παιδιά και το κοτόπουλο επίσης. Τι καλύτερο λοιπόν από το να τα «παντρέψετε», να προσθέσετε λίγη παρμεζάνα και μερικά μυρωδικά και να φτιάξετε ένα γρήγορο αλλά πεντανόστιμο φαγητό.
Σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Θα χρειαστείτε:
Υλικά
-700 γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους
-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
-½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
-½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
-½ κουταλάκι αλάτι
-½ κουταλάκι πιπέρι
-450 γρ. ζυμαρικά πέννες
-¼ φλιτζάνι μαϊντανό
-¼ φλιτζάνι παρμεζάνα, τριμμένη
Σάλτσα
-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
-2 φλιτζάνια γάλα
-½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
-½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
-1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη
-½ κουταλάκι αλάτι
-½ κουταλάκι πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το κοτόπουλο. Ρίχνετε το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το βασιλικό και μαγειρεύετε 8-10 λεπτά (μπορεί να χρειαστεί και λίγο περισσότερο). Μόλις είναι έτοιμο, το απομακρύνετε από τη φωτιά.
3. Στο ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρεύετε μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να μαλακώσει.
4. Προσθέστε το μισό από το αλεύρι ανακατεύετε και ρίχνετε το υπόλοιπο αλεύρι.
5. Προσθέστε το γάλα, σιγά σιγά, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το βασιλικό μέχρι να ενσωματωθούν και στη συνέχεια την παρμεζάνα.
6.Ρίχνετε τη σάλτσα πάνω από τα βρασμένα ζυμαρικά, προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.
7. Προσθέστε το μαϊντανό και επιπλέον παρμεζάνα, ανακατεύετε και το φαγητό σας είναι έτοιμο.
Απολαύστε το!
