Απίθανες φωλίτσες με κιμά και μπεσαμέλ!
Είναι μια παραλλαγή του παστίτσιου, ιδανικό μεζεδάκι τόσο για το οικογενειακό γιορτινό τραπέζι όσο και το παιδικό πάρτι του παιδιού σας.
Η βάση του είναι η σφολιάτα ενώ η γέμιση του είναι ο κιμάς και η μπεσαμέλ!
ΥΛΙΚΑ
- 1 σφολιάτα
- 1 κιλό κιμάς
- Πελτές
- 1 κρεμμύδι
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, κρασί
- Μπεσαμέλ
- Βούτυρο
- 1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με τον κιμά, μόλις πάρουν λίγο χρώμα σβήνουμε με ένα ποτήρι κρασί. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και λίγη πάπρικα. Ρίχνετε 3 ποτήρια ζεστό νερό και αφήνετε να βράσει. Στις θήκες των muffins, αλείφετε λίγο βούτυρό και σε κάθε μια από αυτές προσαρμόζετε τη σφολιάτα, αφού την έχετε κόψει σε κομμάτια. Γεμίζετε με τον κιμά και από πάνω βάζετε 2 κουταλιές της σούπας από τη μπεσαμέλ. Πασπαλίζετε με λίγη παρμεζάνα και ψήνετε για 20 λεπτά σε μεσαία θερμοκρασία.
