Δροσερή μεσογειακή σαλάτα-Γρήγορη και υγιεινή
Μια γρήγορη, εύκολη, γευστική σαλάτα για όλη την οικογένεια σας προτείνουμε σήμερα. Είναι μια παραλλαγή της χωριάτικης, χωρίς φέτα και με περισσότερα αρωματικά.
Ο απλός συνδυασμός των λαχανικών με το λαδολέμονο προσδίδει μια δροσερή γεύση στη σαλάτα την οποία μπορείτε να συνοδεύσετε με ψητό κοτόπουλο, μπιφτέκι, ή ψάρι. Δείτε πόσο εύκολα γίνεται.
Υλικά
-Ένα μεγάλο αγγούρι
-3 ντομάτες
-½ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
-½ κούπα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
-½ φλιτζάνι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
-¼ φλιτζανιού χυμό λεμονιού
-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
Κόβετε το αγγουράκι και τις ντομάτες σε κύβους αφού προηγουμένως έχετε αφαιρέσει τα σπόρια. Ψιλοκόβετε και τα υπόλοιπα υλικά, τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε μαλακά. Σκεπάζετε τη σαλάτα και την τοποθετείτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Καλή σας όρεξη
