Brownies από αλεύρι καρύδας! Υγιεινά και ακαταμάχητα

Σίγουρα θα έχετε ακούσει το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη καρύδας. Το αλεύρι καρύδας όμως; Ναι, υπάρχει και αλεύρι καρύδας και μάλιστα είναι υγιεινό και πεντανόστιμο.

Παρακάτω θα βρείτε μια συνταγή για το πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα brownies από αλεύρι καρύδας, τόσο γευστικά που σίγουρα θα ξετρελάνουν εσάς και τα παιδιά σας.

Υλικά:1/3 φλτζ. λάδι καρύδας1/2 φλτζ. κακάο άγλυκο6 μεγάλα αβγά1 φλτζ. γάλα καρύδας1/4 φλτζ. γάλα1/4 κ.τ.γ αλάτι1/2 φλτζ. αλεύρι καρύδας

Εκτέλεση:Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς ΚελσίουΛιώστε το λάδι καρύδας σε ένα μικρό τηγανάκι μαζί με το κακάο. Αφήστε το να κρυώσει.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα αβγά, τη ζάχαρη καρύδας, το γάλα καρύδας, το γάλα (απλό αγελαδινό) και το αλάτι.Προσθέστε έπειτα το κακάο και το λάδι καρύδας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.Περάστε με βούτυρο ή τοποθετήστε στο ταψάκι σας λαδόκολλά (ταψάκι διαστάσεων 8X8).Ψήστε για 25-30 λεπτά μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο.

Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή φράουλες.

Images+recipe via superhealthykids.com