Μμμ… λαχταριστό κους κους με λαχανικά και λουκάνικα!
Είναι ένα τέλειο συνοδευτικό για ψητό κρέας, γεμάτο βιταμίνες για τα παιδάκια μας.
Γευστικό και υγιεινό με λίγα υλικά και μεγάλη απόλαυση! Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
- ½ κούπα κους κους
- 1 κολοκύθι
- 1 πιπεριά κίτρινη και 1 πορτοκαλί
- 1 ντομάτα
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 μικρά λουκάνικα
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουλιάζουμε το κους κους μέχρι να μαλακώσει. Σε ένα κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το κολοκύθι, τις πιπεριές (όλα ψιλοκομμένα) και τα λουκάνικα. Αφού μαλακώσουν αρκετά προσθέτουμε την ντομάτα πολύ ψιλοκομμένη μαζί με τα υγρά της, αλάτι, πιπέρι και 2 ποτήρια νερό. Όταν πιεί σχεδόν όλο το νερό ρίχνουμε το κους κους, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
