Γερμανικές τηγανίτες λαχταριστές!

Υλικά:

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κούπα ζάχαρη

½ κούπα άγλυκο κακάο

1 ½ κουταλιά της σούπας baking powder

1 κουταλιά του γλυκού αλάτι

2 κούπες γάλα

2 μεγάλα αυγά ελάχιστα χτυπημένα

½ μπάρα σοκολάτας κομμένη σε κομματάκια

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο

1 κουταλιά του γλυκού βανίλια

Σιρόπι σοκολάτας

Για τη γαρνιτούρα flakes καρύδας

Προετοιμασία:

Ανακατεύετε μαζί τα πρώτα πέντε υλικά – μέχρι και το αλάτι - σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε τα επόμενα τέσσερα υλικά. Αφού είναι έτοιμα τα μείγματα, σιγά – σιγά ρίχνετε το δεύτερο, αυτό του γάλακτος στο πρώτο. Για κάθε μία τηγανίτα βάζετε το ¼ της κούπας από το τελικό μείγμα σε ένα τηγανάκι. Μαγειρεύετε για 3 με 4 λεπτά ή μέχρι να θεωρήσετε ότι είναι έτοιμο. Βάλτε τα το ένα πάνω στο άλλο και κρατήστε τα ζεστά στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.