Φτιάξε τους παραδοσιακούς λουκουμάδες της θείας της Δέσποινας Βανδή
Πριν λίγες μέρες, η Δέσποινα Βανδή μπήκε γι ακόμη μία φορά στην κουζίνα και μοιράστηκε με τις διαδικτυακές της φίλες, μία παραδοσιακή συνταγή. Ωστόσο, αυτή τη φορά δεν ήταν μόνη, αλλά είχε παρέα τη θεία της Ελένη, η οποία μας έδειξε πώς να φτιάξουμε παραδοσιακούς λουκουμάδες από τον Πόντο.
Αν δεν έχεις δει το βίντεο, που ανέβασε η τραγουδίστρια στο Instagram, σού έχουμε παρακάτω τη συνταγή, όπως την έγραψε στο λογαριασμό της η Δέσποινα.
Τσιριχτά! Οι κλασικοί Λουκουμάδες
Υλικά:
1 φακελάκι μαγιά ξηρή
2 ½ ποτήρια χλιαρό νερό
1 κγ αλάτι
½ κγ ζάχαρη
½ κιλό αλεύρι. Η θεία Ελένη έλεγε «όσο πάρει», οπότε υπολογίστε περίπου τόσο, ίσως και λίγο παραπάνω
Εκτέλεση:
Βάζετε τη μαγιά σε ½ ποτήρι με το χλιαρό νερό και την αφήνετε για 15’. Μετά, μέσα σε μία λεκάνη βάζετε το υπόλοιπο χλιαρό νερό και εκεί μέσα στην ενεργοποιημένη πια μαγιά προσθέτετε το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι. Ο χυλός δεν πρέπει να είναι νερουλός. Κατόπιν, σκεπάζουμε με πετσέτες και το αφήνουμε για μισή ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Αφού είναι έτοιμος ο χυλός, ξεκινάμε να τους τηγανίζουμε, σε λάδι που έχει κάψει καλά.
Tips: Βρέχουμε το κουτάλι κάθε φορά, πριν το βάλουμε στο χυλό. Επίσης, αν θέλετε μέσα στο χυλό μπορείτε να βάλετε τριμμένη φέτα για να γίνουν αλμυροί!
Καλή επιτυχία!!!
