Μακαρονάδα με ντοματίνια και ελιές - Έτοιμη σε 15 λεπτά
Δε χρειάζεται να ετοιμάσετε ξεχωριστά τη σάλτσα για τη συγκεκριμένη μακαρονάδα. Ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί με τα μακαρόνια σε ένα μεγάλο τηγάνι, και σε περίπου 15 λεπτά έχετε έτοιμη μια γευστικότατη, υγιεινή και χορταστική μακαρονάδα.
Ακόμα και αν δεν αρέσουν στο παιδί σας οι ελιές, μπορείτε να τις αφαιρέσετε από το πιάτο καθώς τα μακαρόνια θα έχουν πάρει ήδη το άρωμά τους.Θα χρειαστείτε:
Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
100 γρ. ντοματίνια
7-8 ελιές χωρίς κουκούτσι
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Μια πρέζα μπούκοβο
Ξύσμα από ένα λεμόνι συν το χυμό μου
Αλάτι
Πιπέρι
½ τσίλι (προαιρετικό)
Παρμεζάνα τριμμένη
Φύλλα βασιλικού φρέσκα
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάζετε τα μακαρόνια, τα τοματίνια, τις ελιές, το σκόρδο, το μπούκοβο, το ξύσμα από το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
Ρίχντετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 500 ml βραστό νερό. Σιγοβράστε για 10-12 λεπτά, ανακατεύοντας έτσι ώστε να μην κολλήσουν τα μακαρόνια. Αν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμα νερό. Μόλις τα ζυμαρικά είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνετε το χυμό λεμονιού, και μερικά φύλλα βασιλικού, το τσίλι και την τριμμένη παρμεζάνα . Ανακατεύετε και σερβίρετε με έξτρα παρμεζάνα και φρέσκο βασιλικό, αν θέλετε.
Πηγή:bbcgoodfood.com
