Ψαράκι με λαχανικά στη… λαδόκολλα!
Είναι μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που τα παιδιά σίγουρα θα λατρέψουν. Ένα δωράκι με ψαράκι και λαχανικά στο πιάτο τους σίγουρα θα τα συναρπάσει!
Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή:
- 4 φιλέτα ψαριού (όποιο σας αρέσει)
- καρότα
- πιπεριές
- πατάτα
- ντομάτα
- κολοκύθι
- ελαιόλαδο
- μουστάρδα
- αλάτι και πιπέρι
- λαδόκολλα
Κόψτε σε ροδέλες τα λαχανικά σας, τις πατάτες, τα καρότα, τις πιπεριές, τα κολοκύθια και τις ντομάτες. Έπειτα σοτάρετε όλα τα λαχανικά εκτός από τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι, τα θέλουμε μισομαγειρεμένα. Κόψτε τετράγωνα κομμάτια λαδόκολλας και ξεκινήστε το στήσιμο του δώρου. Κάτω κάτω βάλτε το φιλέτο ψαριού, έπειτα την πατάτα, τα καρότα, την πιπεριά, το κολοκύθι και πάνω πάνω μια φέτα ντομάτα. Σε ένα μπολ χτυπήστε λίγο ελαιόλαδο, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και με ένα κουτάκι περιχύστε το ψάρι. Τυλίξτε απαλά με τη λαδόκολλα και αφού τα τελειώσετε όλα, τοποθετείστε τα σε ένα πυρέξ. Ψήστε για 20 λεπτά περίπου σε μεσαία θερμοκρασία. Σερβίρετε χλιαρό με σαλάτα εποχής!
