«Κεράστε» τον Άγιο Βασίλη με το σοκολατένιο κέικ της Δέσποινας Βανδή

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Μπισκότα ή κέικ; «Μα μαμά, κέικ, μπισκότα και γάλα κερνάμε τον Άγιο Βασίλη». Σας το έχουν πει κι εσάς τα παιδιά σας; Αν ναι και αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε κέικ, σας έχουμε την πιο εύκολη και λαχταριστή συνταγή, δια χειρός Δέσποινας Βανδή.

Είναι σοκολατένιο, γρήγορο και light. Και νομίζουμε, ότι εκείνη τη βραδιά κι αφού παντού θα «κερνάνε» τον Άγιο Βασίλη, ένα light γλυκάκι είναι ότι πρέπει. Και για τον Άγιο, αλλά και για εσάς και τα παιδιά σας.

Ας δούμε, πώς φτιάχνεται, όπως μας έχει δείξει η ίδια η Δέσποινα Βανδή.

Υλικά

1 κούπα μαύρη ζάχαρη
4 ασπράδια αυγών
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 γιαούρτι light
Χυμό από 3 – 4 πορτοκάλια
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κούπα ελαιόλαδο
1 βανίλια

Εκτέλεση

Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε καλά, μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
Κατόπιν, το ρίχνουμε σε μία βουτυρωμένη φόρμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα περίπου, στους 170 βαθμούς.

Διαβάστε επίσης

Φτιάξε τους παραδοσιακούς λουκουμάδες της θείας της Δέσποινας Βανδή