Χριστουγεννιάτικο μενού: Σας έχουμε μοναδικές συνταγές για το γιορτινό τραπέζι

Οι επιλογές που έχουμε είναι πολλές και οι λιχουδιές σκέτος θερμιδικός πειρασμός! Τι λέτε, φέτος, να εντυπωσιάσουμε με το χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Βάλτε εσείς την καλή διάθεση και όρεξη κι εμείς θα βοηθήσουμε, βάζοντας συνταγές, που θα ενθουσιάσουν τους πάντες. Κι επειδή, ο χρόνος είναι πολύτιμος, όλες οι συνταγές είναι εύκολες. Κι εννοείται, πεντανόστιμες.

Πάμε να τις δούμε.

Ορεκτικά

Τα ορεκτικά δεν γίνεται να απουσιάζουν από ένα γιορτινό τραπέζι. Δείτε τις συνταγές, που σας προτείνουμε κι επιλέξτε αυτή που ταιριάζει στα γευστικά σας γούστα.

Χριστουγεννιάτικο δέντρο σφολιάτας με σπανάκι και μυρωδικά

Το χριστουγεννιάτικο δέντρο πρωταγωνιστεί και στο γιορτινό τραπέζι. φτιάξτε μια αλμυρή συνταγή με σπανάκι ή άλλα χόρτα της αρεσκείας σας στο ίδιο πάντα σχέδιο και σίγουρα θα αποσπάσετε τα εύσημα όλων.

Υλικά

Έτοιμη ζύμη λεπτή (εκτός αν προτιμάτε να τη φτιάξετε μόνες σας)
400γρ σπανάκι ψιλοκομμένο
170γρ. τυρί κρέμα ( καλή επιλογή είναι και η φέτα)
1 μικρό κρεμμύδι
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ ρίγανη
1 κ.γ. τσίλι σε σκόνη
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ ή μοτσαρέλα
Για την επάλειψη
2 κουτ. βούτυρο
½ κ.γ. ψιλοκομμένο αλάτι, θυμάρι, ρίγανη

Για την εκτέλεση της συνταγής δείτε εδώ

Τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο!

Επειδή, ο χρόνος είναι περιορισμένος, σας έχουμε γρήγορη και πεντανόστιμη τυρόπιτα, χωρίς φύλλο!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

400 γρ. κασέρι τριμμένο
150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2% λιπαρά
150 γρ. καλαμποκάλευρο
3 αυγά μεσαίου μεγάθους
αλάτι πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Γεμιστά μανιτάρια με τυρί στο φούρνο

Μία αγαπημένη συνταγή και επιλογή για ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι. Επίσης, είναι γρήγορη, αφού μέσα σε 20 λεπτά, είναι έτοιμη.

Υλικά

4 μεγάλα μανιτάρια Portobello
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1½ κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
200 γρ τριμμένο τυρί
60 γρ. φρυγανιά
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Μους τυριών!

Πέρα από την κλασική πιατέλα με τα είδη τυριών, που θα βάλετε στο τραπέζι, σας έχουμε και μία εναλλακτική ιδέα, που να είστε σίγουρες ότι θα εντυπωσιάσετε τους πάντες. Μους τυριών, που μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε παντού. Είτε να την αλείψετε σε παξιμάδι, είτε σε σαλάτα, είτε ως ορεκτικό, με μαρμελάδα!

Υλικά

500γρ τυρί φέτα
2 αβγά
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές αλεύρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Γιορτινή σαλάτα με σύκα και τυρί

Υλικά

5-6 σύκα ώριμα
1 ματσάκι ρόκα
150 γρ. καρυδόψιχα
80 γρ. λευκό τυρί της αρεσκείας σας
αλάτι, πιπέρι, λάδι και λεμόνι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα σύκα, πλένουμε τη ρόκα και τα τοποθετούμε στη σαλατιέρα.
Ανακατεύουμε το λαδολέμονο με το αλατοπίπερο και τα ρίχνουμε κυρίως στην πρασινάδα για να μαλακώσει.
Ρίχνουμε από πάνω τα καρύδια και κουταλιές λευκού μαλακού τυριού.
Ανακατέψτε καλά να πάνε τα υλικά παντού

Χριστουγεννιάτικη σαλάτα ζυμαρικών με λουκάνικο και κόκκινη πιπεριά

Υλικά:

1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια
250 γραμμάρια λουκάνικο
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κομμάτια
1 μέτριο καφέ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο ( προαιρετικά)
2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα από λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
50 γραμμάρια φρέσκου τυριού ricotta ( ή ανθότυρο)
60g ρόκα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες και τα αφήνετε να κρυώσουν.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζετε χωρίς λάδι το λουκάνικο και στη συνέχεια προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές. Λίγο πριν τα κατεβάζετε από τη φωτιά, ρίχνετε το ξύσμα από λεμόνι και το χυμό λεμονιού.
Στη συνέχεια σε μια πιατέλα βάζετε τα ζυμαρικά, τη ρόκα, τα λουκάνικα και τις πιπεριές, και τέλος το τυρί. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.

Χοιρινό με δαμάσκηνα

Η απόλυτη χριστουγεννιάτικη συνταγή. Και η συνταγή, που θα κάνεις τους καλεσμένους σας να γλύφουν τα δάχτυλά τους!

Υλικά:

1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
600 γρμ χοιρινό (ωμοπλάτη)
1 κ.τ.σ βούτυρο
1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.τ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ποτήρια κρασιού κόκκινο φρουτώδες κρασί
300 ml ζωμό κότας
12-15 δαμάσκηνα ξερά
ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, κάστανα και κουκουνάρι

Η πρωταγωνίστρια του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού. Η γαλοπούλα στην πιο νόστιμη εκδοχή της, με τη συγκεκριμένη γέμιση, να είναι πεντανόστιμη.

Υλικά:

1 γαλοπούλα περίπου 4 κιλά
2 κ.τ.σ μουστάρδα
χοντρό αλάτι, πιπέρι
Για τη γέμιση
200γρ. κιμά χοιρινό
200γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια τριμμένα
6 κ.τ.σ ελαιόλαδο
4 κ.τ.σ βούτυρο Κερκύρας
300γρ. κάστανα ψημένα
1 φλιτζάνι κουκουνάρια καβουρδισμένα
1 ποτήρι λευκό κρασί
ζωμό κότας

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Γλυκά

Ιταλικά Cannolis με ρικότα και δάκρυα σοκολάτας

Υλικά:

8 cannoli (βάφλα έτοιμη ή έτοιμη του εμπορίου)
2 κούπες ricotta (καλά παγωμένο στο ψυγείο)
1 κούπα άχνη ζάχαρη
3/4 δάκρυα σοκολάτας
2 βανίλιες
2 κ.τ.γ ξύσμα πορτοκάλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Κορμός με σαντιγί

Εύκολος χριστουγεννιάτικος κορμός, που θα τον φτιάχνετε και άλλες μέρες, πλην των Χριστουγέννων.

Υλικά:

4 αβγά
1 φλ. ζάχαρη
1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες
Για τη γέμιση και την επικάλυψη
1 συσκευασία φυτική σαντιγί
1 συσκευασία φρουί γλασέ
1 χούφτα αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ