Μμμμ… ντοματόσουπα από… βελούδο!

Δεν θυμίζει σε τίποτα τις κλασσικές σούπες που τα περισσότερα παιδιά δεν τρώνε αφού η συγκεκριμένη σούπα βελουτέ έχει βασικό υλικό την ντομάτα αλλά και πολλά μυρωδικά που η γεύση της σίγουρα θα ενθουσιάσει τα μικρά σας ενώ θα πάρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά!

ΥΛΙΚΑ

- 6 μεγάλες ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες

- 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο

- 1 ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

- 1 καρότο

- 1 πράσο ψιλοκομμένο

- 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο

- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας

- 500 γραμ. ζωμός κότας

- 1 κ.γλ. ζάχαρη

- αλάτι – πιπέρι και ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

- 1 κούπα ψιλοκομμένα ψωμάκια στο φούρνο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το πράσο, το σέλερι, το καρότο έως ότου γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε τον πελτέ, τη ζάχαρη, τις ντομάτες χοντροκομμένες, καθώς επίσης και το ζωμό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 35΄. Πολτοποιούμε τη σούπα στο ειδικό μηχάνημα ή στο μίξερ και αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον βασιλικό και όταν σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω στο κέντρο τα ξεροψημένα μας ψωμάκια!