Συνταγή για πεντανόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα με ρεβίθια, κοτόπουλο και χόρτα

Αν σας αρέσουν τα ρεβίθια και οι κοτόσουπες, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή! Σούπα με ρεβίθια, κοτόπουλο, καρότα και χόρτα. Μία από τις πιο υγιεινές και πιο θρεπτικές συνταγές.

Υλικά:
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1 μεγάλο κόκκινο ξερό κρεμμύδι
2 σέλερι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κ.τ.γ κύμινο
8 κούπες ζωμό από κοτόπουλο
2 κούπες νερό
800γρμ κοτόπουλο σε λεπτές ροδέλες
800γρμ μουλιασμένα ρεβύθια
2 καρότα κομμένα σε κυβάκια
1 ματσάκι χόρτα
χυμό από ένα λεμόνι
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα προσθέστε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι που έχετε ψιλοκόψει. Μόλις μαραθεί, ρίξτε το κοτόπουλο και σοτάρετέ το. Έπειτα προσθέστε τα καρότα, τα χόρτα, το σκόρδο και το σέλερι. Μόλις αποκτήσουν μια γυαλάδα και μαραθούν τα χόρτα, σβήστε με λεμόνι και συμπληρώστε με ζωμό και νερό. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε.
Αν χρειαστεί συμπληρώστε με νερό ή ζωμό μέχρι να μαλακώσουν τα ραβίθια και τα καρότα.
Χυλώστε το ζουμάκι και σερβίρετε.

Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης:
Ρεβύθια στο φούρνο: Πικάντικα και τραγανά!

Ρεβύθια με χόρτα στο φούρνο