Και light και πεντανόστιμη συνταγή για μπισκότα, χωρίς ζάχαρη και ψήσιμο

Αν βρίσκεσαι σε περίοδο που κάνεις δίαιτα ή προσέχεις τη διατροφή σου, ακόμη και αν πρόκειται να ξεκινήσεις τη νηστεία της Μ. Σαρακοστής, τότε η συνταγή αυτή, σίγουρα σε ενδιαφέρει. Είναι πολύ εύκολη και δε θέλει ψήσιμο.

Ας δούμε πώς μπορούμε να φτιάξουμε αυτά τα αλλιώτικα μπισκότα.

Υλικά

200 γρ. ωμά αμύγδαλα
20 γρ. τριμμένη καρύδα
40 γρ. ηλιόσπορος
40 γρ. κολοκυθόσπορος
25 γρ. σκόνη κακάο
2 κ.σ. σπόροι chia
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. ταχίνι
10 χουρμάδες
60 ml νερό καρύδας

Εκτέλεση

Χτυπάτε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ, ώστε να σπάσουν σε χοντρά κομμάτια.

Προσθέτετε τους χουρμάδες, τους σπόρους chia, την καρύδα, τον κολοκυθόσπορο και τη σκόνη κακάο. Τα χτυπάτε όλα μαζί μία φορά.

Κατόπιν, προσθέτετε το μέλι και το ταχίνι και χτυπάτε όλα τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτετε το νερό καρύδας και συνεχίζετε να χτυπάτε, μέχρι να γίνει το μείγμα σας παχύρρευστο.

Μόλις είναι έτοιμο, παίρνετε με ένα κουτάλι μέρος από το μείγμα. Το κάνετε μπαλάκι και το ανοίγετε κανονικά, όπως τα μπισκότα.

Αν θέλετε, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με τριμμένη καρύδα. Τα βάζετε στο ψυγείο να σφίξουν.

Υ.Γ. Τα μπισκότα αυτά διατηρούνται στο ψυγείο, μέχρι να καταναλωθούν.

Καλή απόλαυση!

Διαβάστε επίσης

Μπισκότα Γεμιστά: Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, για το σχολείο, το γραφείο, το καφέ, το πρωινό

Μπισκότα με μακαντέμια και σοκολάτα γάλακτος: Θα τα λατρέψετε!