Πανεύκολη συνταγή για καροτόσουπα βελουτέ
Από τις πιο γρήγορες και νόστιμες καροτόσουπες!
Υγιεινή, πεντανόστιμη, εύκολη κι έτοιμη μέσα σε 20 λεπτά! Και σίγουρα θα τη λατρέψουν και τα παιδιά. Χρειάζονται άλλες συστάσεις για να φτιάξουμε τη συνταγή αυτή;
Υλικά
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. (30γρ) βούτυρο
5 κούπες (1,25L) ζωμός κοτόπουλου
7 καρότα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
4 πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζετε το κρεμμύδι με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
Ρίχνετε τα καρότα και τις πατάτες και τσιγαρίζετε και αυτά.
Προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο, σκεπάζετε την κατσαρόλα και μαγειρεύετε τα υλικά για 20 λεπτά περίπου.
Μόλις είναι έτοιμα, ρίχνετε τη σούπα στο μπλέντερ και χτυπάτε, μέχρι να γίνει απαλή.
Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε.
Διαβάστε επίσης
Καροτόσουπα με τζίντζερ: Η ιδανική επιλογή για τις βροχερές μέρες
