Κέικ μπανάνας με ελαιόλαδο και γιαούρτι

Πρέπει να το δοκιμάσετε.

Υλικά

4 μπανάνες (λιωμένες)
150γρ ελαιόλαδο
250γρ μαύρη ζάχαρη
100γρ σοκολάτα μαύρη (λιωμένη)
3 κουταλιές της σούπας κακάο
2 αυγά
200γρ γιαούρτι
450γρ αλεύρι (μισό μισό με ολικής άλεσης)
1 κουταλιά της σούπας baking powder
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλιά του γλυκού τζίντζερ
1 βανιλίνη
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ,μετά προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ,εκτός από την λιωμένη κουβερτούρα και το κακάο ,και αναμείξτε καλά.
Χωρίστε το μείγμα σε 2 μπολ, στο ένα μπολ προσθέστε το κακάο και την λιωμένη κουβερτούρα & αναμείξτε καλά.
Λαδώστε και αλευρώστε την φόρμα ,στρώστε το μείγμα εναλλάξ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45-50λεπτά.

Κυριάκος Μελάς

Ό,τι χρειαστείτε ρωτήστε με στο Kiriakos Melas, στο Facebook ή επικοινωνήστε στην σχολή μου kidscookingclub.gr

Διαβάστε επίσης

Νηστίσιμη συνταγή: Κέικ με κακάο χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο
Συνταγή για φανταστικό κέικ ζέβρα βανίλια - σοκολάτα