Τι να μαγειρέψω το βράδυ της Ανάστασης; Δέκα συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν

Το βράδυ της Ανάστασης το περιμένουμε όλοι πώς και πώς και για έναν λόγο, παραπάνω. Για τη στιγμή, που θα καθίσουμε στο τραπέζι και θα απολαύσουμε τις αναστάσιμες συνταγές. Ωστόσο, σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να τηρήσετε το παν μέτρον άριστον, ειδικά όσοι νηστεύατε καθ’ όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, ώστε να μην έχετε δυσκολίες στην πέψη.

Και αν σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για το βράδυ της Ανάστασης, σας έχουμε νόστιμες συνταγές, που θα ενθουσιάσουν την οικογένεια.

Τυρόπιτα με φέτα, μανούρι και γιαούρτι

Μία νόστιμη τυρόπιτα με φέτα, μανούρι και γιαούρτι σε ένα απόλυτα τυρένιο συνδυασμό. Η καλύτερη επιλογή για ορεκτικό. Δείτε εδώ τη συνταγή

Πατατοσαλάτα

Θα γίνει ανάρπαστη στο τραπέζι. Είναι εύκολη και πεντανόστιμη. Και σίγουρα, διαφορετική από άλλες συνταγές. Δείτε εδώ πώς θα την φτιάξετε.

Φανταστική δροσερή σαλάτα

Συνοδεύει τέλεια το κρέας το βράδυ της Ανάστασης, αλλά και την Κυριακή του Πάσχα. Δροσερή, φρέσκια και λαχταριστή με πολλά λαχανικά και γλυκόξινη σος!

ΥΛΙΚΑ

200 γραμμ αντίδια
200 γραμμ σπανάκι
1 σαλάτα λόλα
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης
4 αυγά βραστά
1 κουταλιά μαγιονέζα
1 κουταλιά μουστάρδα
1/2 κουταλάκι κάρυ
Για το dressing:
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κουταλιές ξύδι
χυμό από 1/2 λεμόνι
1 κουταλάκι μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένετε πολύ καλά τα λαχανικά και τα κόβετε. Ανακατεύετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατεύετε τα υλικά του dressing και περιχύνετε τη σαλάτα. Καθαρίζετε τα αυγά και τα κόβετε στη μέση κατά μήκος. Αδειάζετε τους κρόκους, τους λιώνετε προσεκτικά με ένα πιρούνι και προσθέτετε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το κάρυ. Δουλεύετε το μείγμα μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Ξαναγεμίζετε τα ασπράδια και στολίζετε τη σαλάτα. Κόβετε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και τις αραδιάζετε εδώ και εκεί, σαν κορδελίτσες για να δώσετε χρώμα στη σαλάτα σας.

Σπιτική ρώσικη σαλάτα

Ταιριάζει με δεκάδες φαγητά, είναι νόστιμη, την κάνετε όσο ελαφριά θέλετε εσείς, και τρελαίνονται τα παιδιά! Δίνει χρώμα και γεύση στο τραπέζι και είναι μία πανεύκολη συνταγή για μία γευστική σαλάτα!

Υλικά για 4 άτομα

2 πατάτες
1 καρότο
1/2 φλιτζάνι φασόλια ξερά
1 φλιτζάνι αρακάς
2 κουταλιές κάπαρη
2 αγγουράκια τουρσί
3 φλιτζάνια μαγιονέζα
1 πιπεριά Φλωρίνης
2 αυγά βρασμένα και ψιλοκομμένα
Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Εκτέλεσης

Βάζετε τα φασόλια σε μια λεκάνη και τα αφήνετε στο νερό για 5 ώρες (Κάντε το πρωί, μόλις σηκωθείτε)
Τα βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τα στραγγίζετε και τα βάζετε σε μία λεκάνη.
Βράζετε χωριστά τις πατάτες, το καρότο και τον αρακά.
Αφήνετε να κρυώσουν, κόβετε σε μικρά κομματάκια (καρότο & πατάτες) και προσθέτετε όλα στη λεκάνη.
Πλένετε την κάππαρη, τα αγγουράκια και την πιπεριά, και τα ρίχνετε στη λεκάνη ψιλοκομμένα.
Προσθέτετε τα αυγά, αλατοπίπερο και τη μαγιονέζα.
Ανακατεύετε απαλά, τα βάζετε σε ένα μεγάλο βαθύ σκεύος και τα αφήνετε στο ψυγείο για μία ώρα!

Μαγειρίτσα αυγολέμονο με μυρώνια

Είναι το καθιερωμένο φαγητό που δε λείπει από κανένα τραπέζι το βράδυ της Ανάστασης. Εξάλλου, είναι το ενδιάμεσο διατροφικό στάδιο ανάμεσα στη νηστεία και τα φαγητά του Πάσχα. Δείτε εδώ πώς να τη φτιάξετε, δια χειρός Γιώργου Γεράρδου. Θα σας ενθουσιάσει!

Παιδική μαγειρίτσα με κοτόπουλο!

Τα περισσότερα παιδιά μόλις δουν τη μαγειρίτσα, κάνουν γκριμάτσες αηδίας σπρώχνοντας το πιάτο τους, γιατί δεν θέλουν να τη φάνε. Αυτός δεν είναι λόγος να τα μαλώσετε ούτε να τα επιπλήξετε. Φτιάξτε την με τον τρόπο που προτείνει ο Γιώργος Γεράρδος. Θα την φάνε πιο ευχάριστα. Δείτε εδώ τη συνταγή!

Μοσχαράκι σούπα με πατάτα και λαχανικά

Αν δεν προτιμάτε τη μαγειρίτσα και θέλετε κάτι πιο ελαφρύ για το στομάχι, μετά από τη νηστεία. Η πρόταση μας προέρχεται από την Ιρλανδία. Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε τη συνταγή.

Παραδοσιακό κανταΐφι με φιστίκι

Το κανταΐφι είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που το τιμάμε ιδιαίτερα τις ημέρες των γιορτών. Και δεν θα μπορούσε να απουσιάζει από το τραπέζι της Ανάστασης. Δείτε εδώ πώς θα το φτιάξετε.

Σπιτική βιεννέζικη τάρτα με σοκολάτα και πορτοκάλι

Μια διαφορετική τάρτα που έχει απ΄ όλα: σοκολάτα, βανίλια, πορτοκάλι, καρύδια και αμυγδαλόψιχα. Δεν είναι δύσκολη στην εκτέλεσή της και σίγουρα θα σας ενθουσιάσει οικογενειακώς. Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής.

Εύκολο τσουρέκι

Αν δεν προλάβατε να φτιάξετε τσουρέκια μέσα στη Μ. Εβδομάδα, σας έχουμε τη λύση. Ή μάλλον τη συνταγή, που θα σας ενθουσιάσει. Δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε πανεύκολα σπιτικοί τσουρέκι, χωρίς το άγχος και την πίεση του χρόνου!

Διαβάστε επίσης

Συνταγή για μαγειρίτσα διαφορετική από τις άλλες!

Δεν τρώει το παιδί σας μαγειρίτσα και αρνί; Υπάρχουν επιλογές