Από τις καλύτερες συνταγές που έχετε δοκιμάσει με μήλα είναι αυτή που σας προτείνουμε σήμερα. Η γέμιση είναι ζουμερή ενώ η κρούστα της ζύμης κάνει τη διαφορά σε σχέση με κλασικά ψητά μήλα.
Υλικά
4 μεγάλα κόκκινα μήλα
1 μήλο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
1/4 φλιτζάνι (55 γρ) καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
2 κουταλάκια του γλυκού cornflour
1 φύλλο ζύμης για γλυκά σε θερμοκρασία δωματίου
Έξτρα κανέλα και ζάχαρη
Εκτέλεση
Αδειάστε το εσωτερικό των μήλων σιγά σιγά. Προσοχή να μην αφήσετε μόνο τη φλούδα χωρίς πάχος.
Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά, το μήλο που έχετε αφαιρέσει μαζί με το κομμένο μήλο σε κύβους, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε για 5 λεπτά ή έως ότου το μείγμα να δέσει.
Ανακατέψτε το cornflour με μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το στο μείγμα των μήλων και ανακατέψτε καλά για 2-3 λεπτά . Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το στην άκρη για να κρυώσει.
Βάλτε τα άδεια μήλα σε ένα αντικολλητικό ταψάκι. Με ένα κουτάλι, γεμίστε τα μήλα. Κόψτε τη ζύμη σε λωρίδες 5 χιλιοστών και σχηματίστε πάνω από το μήλο ένα πλέγμα (όπως στην πάστα φλώρα). Πασπαλίστε με ζάχαρη και κανέλα και ψήστε. Ψήστε στους 180 ° C για 20-25 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή. Σερβίρετε τα μήλα με κρέμα ή παγωτό.
Πηγή: taste.com.au
Διαβάστε επίσης
Τραγανές ροδέλες μήλου με κανέλα - Τόσο νόστιμες!
Συνταγή για μπάρες μήλου με καραμέλα
Κέικ μήλου: Η καλύτερη επιλογή και για τον καφέ σας
