9 μυστικά για να φτιάξεις τον πιο νόστιμο πουρέ πατάτας

Ο πουρές πατάτας αποτελεί την ιδανική συνταγή για να πλαισιώσεις κάθε κυρίως γεύμα. Το να πετύχεις έναν νόστιμο και χωρίς σβώλους πουρέ, δεν θέλει κόπο αλλά τρόπο.

Ιδού εννιά μυστικά για να σου πετύχει ο πουρές πατάτας την επόμενη φορά:

Επίλεξε το σωστό τύπο πατάτας: Δεν είναι όλες οι πατάτες ιδανικές για πουρέ. Οι πατάτες για πουρέ έχουν μικρή περιεκτικότητα σε άμυλο για να μην καταλήγεις με έναν πουρέ – λάστιχο. Ιδανικές είναι οι πατάτες από την Κύπρο ή το Νευροκόπι.

Βράσε τις πατάτες ολόκληρες: Αν κόψεις τις πατάτες ή αφαιρέσεις τη φλούδα, καταλήγουν να γεμίσουν νερό, γεγονός που θα κάνει τελικά τον πουρέ πιο κολλώδη και λιγότερο γευστικό.

Μην ξεχνάς να βράζεις τις πατάτες μαζί με το νερό και να αλατίζεις το νερό εξ’ αρχής. Φτιάξε τον πουρέ λίγο πριν τον σερβίρεις:

Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr