Ημέρα της Μητέρας: Απίθανες συνταγές για να κάνετε το τραπέζι στις μαμάδες που γιορτάζουν

Αν σκέφτεστε τι δώρο να κάνετε στη μαμά που γιορτάζει, την Ημέρα της Μητέρας, είτε είστε ο σύζυγος είτε τα παιδιά, από τις καλύτερες εκπλήξεις που μπορείτε να της κάνετε, είναι να μπείτε εσείς στην κουζίνα και να μαγειρέψετε για εκείνη!

Μπορείτε να ξεκινήσετε από το πρωί, φτιάχνοντας το πρωινό (εξάλλου, η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται) ή να συνεχίσετε το μεσημέρι, ετοιμάζοντας εσείς το μενού του οικογενειακού τραπεζιού. Κι αν ψάχνετε ιδέες και συνταγές, δείτε παρακάτω κάποιες από τις προτάσεις μας, που είναι εύκολες στην εκτέλεσή τους. Και δεν χρειάζεται να ανησυχείτε, που δεν είστε… master chef!

Πρωινό

Αφράτη ομελέτα με ανθότυρο και κολοκυθάκια

Οι ομελέτες είναι η πιο εύκολη λύση και γρήγορη λύση και μία χορταστική και υγιεινή επιλογή για πρωινό.

Υλικά

5-6 αυγά
100 -150 γρ. ανθότυρο
3-4 κολοκυθάκια (πρέπει να είναι κομμένα πολύ λεπτά και στραγγισμένα)
1 κ. σ. ψιλοκομμένη ντομάτα
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Αυγοφέτες: Γαλλική γκουρμεδιά για όλες τις ώρες!

Είτε το λέτε αυγόψωμο, είτε αυγοφέτες, είτε το τρώγατε μικροί, είτε το μάθατε μεγάλοι, έχετε κάθε λόγο να τις φτιάξετε στο πρωινό-έκπληξη, στη μαμά!

Υλικά:

1 ποτήρι γάλα
2 αυγά
70 γραμμάρια ζάχαρη καστανή (αν θέλετε γλυκό τόστ)
4 φέτες για τοστ ή φέτες από παλιό, κανονικό ψωμί
Βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Smoothie με μπανάνα και αμύγδαλα

Αν δεν έχετε εμπειρία στη μαγειρική και χρόνο για να πειραματιστείτε, αλλά θέλετε κάτι ξεχωριστό για τη μαμά, αυτό το smoothie, είναι η ιδανική επιλογή για πρωινό.

Υλικά:

1/2 ποτήρι γάλα αμυγδάλου
1 κ.τ.σ φυστικοβούτυρο
6-7 αμύγδαλα ανάλατα ψημένα
1 μπανάνα (αν θέλετε την παγώνετε)

Εκτέλεση:
Σε ένα μπλέντερ βάλτε όλα τα υλικά μαζί. Βάλτε σε ποτήρι και απολαύστε.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Λαχταριστή μακαρονάδα πέστο

Θα σας πάρει για να τη φτιάξετε μόλις 40 λεπτά. Και θα έχετε, έτσι και χρόνο να οργανώσετε το τραπέζι, προς τιμήν της μητέρας.

Υλικά

1 πακέτο μακαρόνια
Λίγο καλαμπόκι
1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
1 μέτριο κολοκύθι κομμένο σε κυβάκια
1 μικρή πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
4 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 λεμόνι
½ κούπα έτοιμη σάλτσα πέστο
1 κουτί ντοματίνια
¼ της κούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Πεντανόστιμα μακαρόνια με αυθεντική σάλτσα μπολονέζ

Κλασσικό μαμαδίστικο φαγητό. Οπότε, τι λέτε να το φτιάξετε εσείς για εκείνη; Μάλιστα, πρόκειται για την αυθεντική συνταγή για μακαρόνια μπολονέζ.

Υλικά:

30 ml ελαιόλαδο
60 ml βούτυρο αγελάδας
1 μεγάλο λευκό ξερό κρεμμύδι αρκετά ψιλοκομμένο
4 μικρά (ή 2 μεγάλα) καρότα αρκετά ψιλοκομμένα
4 στικς σέλερι αρκετά ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδο περασμένες από τον τρίφτη
125 γρμ πανσέτα αρκετά ψιλοκομμένη
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
250 ml λευκό ξηρό κρασί
500 ml γάλα
1 συσκευασία κονκασέ ντοματάκι
250 ml ζωμό βοδινού
αλάτι-πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Ψητό κοτόπουλο με πάπρικα και ρύζι

Μην ξεχάσετε την πάπρικα.

Υλικά (για 5 μερίδες)

5 μπούτια κοτόπουλου ( ή κοπανάκια)
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
½ φλιτζάνι (75 g) κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ½ φλιτζάνι (200 γραμμάρια) ρύζι ( όχι γλασσέ)
1½ φλιτζάνι (355 ml) ζωμό κοτόπουλου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

ΣΑΛΑΤΕΣ

Σαλάτα ταμπουλέ με μυρωδικά

Η λιβανέζικη αυτή σαλάτα (tabouleh) είναι χορταστική και παράλληλα δροσερή καθώς εκτός από μυρωδικά έχει ντομάτα και κρεμμυδάκι.

Υλικά

1 κούπα πλιγούρι
2 κούπες νερό
1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
1- φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
μαιντανό
1/2 κούπα χυμό λεμονιού
1/3 κούπα λάδι
αλάτι
πιπέρι
φρέσκο δυόσμο και μαϊντανό

Δείτε πώς θα φτιάξετε τη σαλάτα

Μακαρονοσαλάτα με τόνο

Σκέφτεστε καλύτερη επιλογή, από μία μακαρονοσαλάτα με τόνο;

Υλικά:

250 γρ. βρασμένα και στραγγισμένα μακαρόνια πένες
350 γρ. τόνο σε νερό, καλά στραγγισμένο
1 με 1 ½ κούπα μαγιονέζα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
Μισή κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
½ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
Αλάτι και πιπέρι

Δείτε πώς θα φτιάξετε τη σαλάτα

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με μοτσαρέλα και προσούτο

Είναι μια καλή και πρακτική πρόταση όχι μόνο για ορεκτικό αλλά και για κυρίως πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• Ζυμαρικά φαρφάλες
• 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση ( ή ντομάτα όχι ώριμη σε κύβους)
• ⅓ γρ. βινεγκρέτ μπαλσάμικο
• Μία μπάλα μοτσαρέλα
• 4 λιαστές ντομάτες (ξερές)
• Φρέσκο μάραθο
• ρόκα
• φύλλα βασιλικού
• 12 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 5-6 φέτες προσούτο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

ΓΛΥΚΟ

Σοκολατένια τάρτα χωρίς ψήσιμο

Ένα ξεχωριστό γλυκό για τον πιο ξεχωριστό άνθρωπο της ζωής μας

Υλικά

Δύο πακέτα μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας
35 γρ. βούτυρο, λιωμένο
300 ml κρέμα γάλακτος για γλυκά
σκόνη κακάου, για το σερβίρισμα

Σοκολάτα γάλακτος

400 γραμ. σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομμάτια
250ml (1 φλιτζάνι) κρέμα γάλακτος
50 γραμ.βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Σοκολάτα μαύρη

150 γραμ. μαύρη σοκολάτας (70% κακάο) σε μικρά κομμάτια
50 γραμ. βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Λαχταριστές κρέπες σοκολάτας με τριμμένο μπισκότο

Πανεύκολη και ιδανική συνταγή, για τη Γιορτή της Μητέρας!

Υλικά:

2 αυγά
1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 πρέζα ζάχαρη
1 1/4 φλ. γάλα
2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
1/4 κ.γλ. αλάτι
Σοκολάτα της επιλογής σας για τη γέμιση
10 μπισκότα τριμμένα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Πανεύκολη συνταγή για μπανόφι

Από τα αγαπημένα γλυκά, για την ημέρα που γιορτάζει η γλυκιά μανούλα!

Υλικά

100 γρ. βούτυρο
250 γρ. μπισκότα digestive
175 γρ. βούτυρο
75 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
400 γρ. γάλα συμπυκνωμένο
4 μικρές μπανάνες
250 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. κακαο για το γαρνίρισμα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής

Διαβάστε επίσης

Γιορτή της Μητέρας: Λαχταριστό παγωτό βανίλια χωρίς μίξερ

Γιορτή της Μητέρας: Εύκολο cheesecake με μπισκότα σοκολάτας και χωρίς ψήσιμο

«Αυτό είναι το δώρο που θέλω για την Γιορτή της Μητέρας»