Μπουκιές κοτόπουλου πανέ με σος γιαουρτιού!
Ποιος είπε ότι το πανέ κοτόπουλο ή κρέας τηγανίζεται μόνο; Μπορούν να γίνουν και στον φούρνο χωρίς ίχνος λαδιού που είναι πιο υγιεινά. Δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή και είναι σίγουρο ότι τα πιτσιρίκια σας θα λατρέψουν τη δημιουργία σας
Υλικά
- 2 στήθη κοτόπουλου (φιλέτο)
- Φρυγανιά για το πανάρισμα
- 2 αυγά
- Λίγο αλάτι
- Για τη σος γιαουρτιού
- 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
- Λίγο αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
Εκτέλεση
Κόβετε τα στήθη κοτόπουλου σε μπουκίτσες, όσο χοντρές θέλετε και τις αλατίζετε. Χτυπάτε τα δύο αυγά και ρίχνετε λίγες λίγες τις μπουκιές. Σε ένα πιάτο βαθύ βάζετε τη φρυγανιά και από εκεί περνάτε και τις μπουκιές για να πάει η φρυγανιά παντού. Σε ένα ταψί βάζετε μία λαδόκολλα και τοποθετείτε κοντά τη μία με την άλλη τις μπουκίτσες. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στο μεταξύ φτιάχνετε και τη σος γιαουρτιού ρίχνοντας σε ένα μπολ όλα τα παραπάνω υλικά. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να γίνουν οι μπουκιές. Σερβίρετε και όλοι είναι ευχαριστημένοι...
