Μπορεί κανείς να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό πιάτο με γαρίδες σαγανάκι; Ένας λαχταριστός ουζομεζές ή μπυρομεζές για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Υλικά:
1 κιλό γαρίδες
1 κόκκινο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 φλιτζανάκι του καφέ, ούζο
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 μικρή συσκευασία με πελτέ ντομάτας
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
1/2 κούπα του καφέ τριμμένη φέτα
Εκτέλεση:
Σε ένα τηγάνι βάλτε το λάδι με τις γαρίδες. Μόλις αλλάξουν χρώμα, προσθέστε το κρεμμύδι και αφήστε να σοταριστούν για 3-4 λεπτά. Σβήστε με το ούζο και προσθέστε τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας.
Βράσει το φαγάκι σας μέχρι να χυλώσει.
Έπειτα προσθέστε τη φέτα, αφήστε να βράσει για 3-4 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά.
extra tip: Μπορείτε να προσθέσετε πολύχρωμες πιπεριές ή μπούκοβο για να κάνετε τις γαρίδες σας πικάντικες. Επίσης μπορείτε να πασπαλίσετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό!
