Ratatouille με μπεσαμέλ στον φούρνο
Αυτό το όνομα εκτός από το γλυκύτατο ποντικάκι της ομώνυμης ταινίας ανήκει και σε ένα εκπληκτικό πιάτο λαχανικών με μπεσαμέλ.
Υλικά που θα χρειαστούμε
1-2 φλ. σάλτσα ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο
½ κ.γλ. θυμάρι αποξηραμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μελιτζάνα (κομμένη σε πολύ λεπτές ροδέλες)
1 σκούρο πράσινο κολοκύθι (κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες)
1 ανοιχτό πράσινο κολοκύθι (κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες) - μπορεί να αντικατασταθεί από κίτρινη κολοκύθα
1 κόκκινη πιπεριά (λεπτά κομμένη)
2-3 πατάτες ή γλυκοπατάτες (λεπτά κομμένες)
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Διαβάστε περισσότερα στο Limeandlife.com
