Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

#tsoulotip: Τα σουδάκια όπως και κάθε παρασκευή στη ζαχαροπλαστική δε θέλει βιασύνη. Δώστε τον απαραίτητο χρόνο και την απαραίτητη προσοχή. Το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει.

ΥΛΙΚΑ

• 1 Κιλό παγωτό βανίλια (ή της επιλογής μας)

Για τα σουδάκια:

• 200ml Νερό
• 200γρ. Αυγά (4 μέτρια αυγά)
• 100γρ. Βούτυρο (σε μικρά κομμάτια)
• 100γρ. Αλεύρι
• 2 Βανίλιες

Για τη σάλτσα σοκολάτας:

• 220 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος
• 200 ml Κρέμα γάλακτος

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com