Ρεβίθια φούρνου με σύγκλινο και γραβιέρα

ΥΛΙΚΑ

• 250 γρ. Ρεβίθια χοντρά
• 200 γρ. Σύγκλινο Μάνης
• 200 γρ. Σάλτσα ντομάτας
• 120 γρ. Γραβιέρα Νάξου, σε μικρά κυβάκια
• 100 ml Ελαιόλαδο
• 10 γρ. Πελτέ ντομάτας
• 2 Φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες
• 1 Μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
• 1 Μεγάλο καρότο, σε ροδέλες
• 1 Πράσο, ψιλοκομμένο
• 1 Λεμόνι, τον χυμό του
• 1 Ζωμό λαχανικών, σε μορφή gel
• Φλούδες από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
• Μαϊντανό
• Μπαχάρι
• Δάφνη
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com