Κοτοσαλάτα με λωρίδες λαχανικών

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου χωρίς το κόκαλο

¼ κουταλιού του γλυκού αλάτι

1/8 κουταλιού του γλυκού πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι

2 ½ κουταλάκια γάλα

2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

2 κουταλιές της σούπας sour cream

¾ κουταλιας της σούπας σκόρδο τριμμένο

Τριμμένο κρεμμύδι

1 γλυκό κολοκύθι καθαρισμένο σε λωρίδες και χωρίς τα σπόρια

1 αγγούρι κομμένο σε λωρίδες

1 καρότο κομμένο σε λωρίδες

2 κούπες τοματίνια

Αλείψτε το κοτόπουλο με το αλατοπίπερο. Ζεστάνετε το λάδι και ρίξτε το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε το για έντεκα λεπτά και γυρίστε το μόνο μια φορά. Για να φτιάξετε τη σως βάλτε σε ένα μπολ, τη μαγιονέζα, το γάλα, την sour cream, το σκόρδο το κρεμμύδι και αλατοπίπερο.

Βάλτε τα όλα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα.