Τσουρέκι με γιαούρτι και σοκολάτα - Το απόλυτο κολατσιό για το σχολείο

#tsoulotip: Σε περίπτωση που δεν έχετε φτερό μπορείτε να αφρατέψετε το βούτυρο χτυπώντας το με τον πλάστη αφού πρώτα το έχετε τυλίξει με διαφανή μεμβράνη.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη:

• 425 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
• 280 γρ. βούτυρο παγωμένο, κομμένο σε κύβους
• 1 φακελάκι ξερή μαγιά
• 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική & έξτρα 1 κ.γ.
• 60 γρ. ΝΟΥΝΟΥ Γεύσεις Σπιτικές
• 5 μεγάλα αυγά, από το ψυγείο
• 1 κ.σ. γιαούρτι, στραγγιστό
• 1 ½ κ.γ. αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

• 220 γρ. καστανή ζάχαρη & έξτρα 2 κ.σ.
• 3 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. σκόνη εσπρέσο
• 1 κ.σ. τριμμένη κανέλα
• 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 1 αυγό, χτυπημένο, για το άλειμμα της ζύμης

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com