Συνταγή για λαχταριστό παραδοσιακό γιουβετσάκι

ΥΛΙΚΑ

• 1 kg μοσχάρι ελιά κομμένο σε κομμάτια μέγεθος αυγού
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 στικ σέλερι ψιλοκομμένο
• 2 σκ σκόρδο ψιλοκομμένες
• ½ κιλό κριθαράκι χοντρό
• 1 κσ. πελτέ ντομάτας
• 400 γρ. ντομάτα κον κασέ (κονσέρβας)
• ¼ κγ. κανέλα σκόνη
• ¼ κγ. γαρύφαλλο σκόνη
• 2 φύλλα δάφνης
• 5-6 κσ. ελαιόλαδο
• 1-1,5 λίτρο νερό
• Τριμμένο κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

Διαβάστε περισσότερα στο giorgostsoulis.com